Vin chaud de Noël

Ma story Instagram du dimanche 22 décembre avec mon vin chaud a eu pas mal de succès, et après le sondage, vous avez été nombreux à me demander ma recette du vin chaud de Noël.

Boisson typique de la fin d’année, je vous donne avec plaisir ma recette épicée. Si vous aimez le mélange de l’orange et des épices, vous aimerez forcément ce vin. Et sa préparation donne une merveilleuse odeur dans la maison.

Idée anti-gaspi : Comme l’orange n’est pas utilisée complètement, j’en ai profité pour faire une salade de roquette / orange. Un mélange qui fonctionne parfaitement, l’orange adoucit l’amertume de la roquette.

Préparation : 10 min | Cuisson : 30 min | Temps total : 40 min

Ingrédients :

• 1 bouteille de vin rouge
• 1 étoile de badiane
• 80g de sucre en poudre
• 1 orange bio (2 tranches + le zeste)
• 2-3 bâtons de cannelle
• 3 clous de girofle
• 1/2 c.à.c de gingembre en poudre, ou un petite tranche de gingembre frais

Préparation :

1/ Versez le vin dans une casserole (ou dans le bol de votre robot chauffant) avec l’étoile de badiane. Faites chauffer 10 minutes jusqu’à ce que le vin frémisse.

2/ Lavez, zestez et prendre 2 tranches de l’orange que vous coupez en petits dés.

3/ Ajoutez le reste des ingrédients avec le vin : le sucre, les morceaux d’orange, le zeste, les bâtons de cannelle, les clous de girofle et le gingembre. Cuire la préparation pendant 20 minutes à couvert.

4/ Filtrez le vin à l’aide d’une passoire à maille fine afin de récupérer tous les morceaux.

Ce bon vin chaud de Noël est prêt pour la dégustation !

Avec modération 😉 cette boisson se boit comme du petit lait !

Vous pouvez télécharger la recette du vin chaud de Noël ici !

Je vous souhaite de très bonnes fêtes de fin d’année ! Profitez bien de ces instants avec vos proches 🙂