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Salut les gourmands ! Aujourd’hui, on va se faire plaisir avec une recette facile et qui fait chanter les papilles : le crumble aux poires et rhum. Un dessert simple mais excellent ! Oui, vous avez bien entendu, des poires juteuses, parfumées, délicieusement dorées sous une croûte croustillante et fondante à la fois. Avec une boule de glace vanille ou chocolat, rien que d’y penser, j’en salive déjà !
Les variantes qui font craquer :
Et si on s’amusait un peu ? Pourquoi ne pas ajouter quelques épices, comme de la cannelle ou du gingembre, ou de l’huile de coco à la place du beurre pour un crumble encore plus parfumé ? Ou peut-être quelques éclats de chocolat, pour les vrais gourmands ? Et pour les amateurs d’aventures culinaires, un soupçon de miel ou un filet de caramel par-dessus, c’est carrément le bonheur à l’état pur.
Préparation : 10 minutes | Macération : 45 minutes | Cuisson : 30 à 40 minutes selon l’épaisseur du moule
Ingrédients :
- 4-5 poires
- 2 sachets de sucre vanillé
- 150g de farine
- 80g de beurre mou
- 80g de sucre
- 4-5 cuillères à soupe de rhum
Préparation du crumble aux poires et rhum :
1/ Epluchez, épépinez et coupez les poires en morceaux.
2/ Mettez-les dans un saladier, saupoudrez-les de sucre vanillé et arrosez-les d’un peu de rhum. Laissez-les macérer pendant 45 minutes.
3/ Dans un moule adapté (plat à gratin ou à gâteau), tapissez le fond de morceaux de poires que vous aurez préalablement beurré et enfournez à 180°c pendant 15 à 20 minutes, le temps que les poires cuisent et que le jus réduise.
4/ Dans un saladier, versez la farine, le sucre en poudre et le beurre mou coupé en morceaux puis mélangez avec les doigts jusqu’à obtenir une pâte sableuse. (Vous pouvez aussi le faire avec un robot de cuisine, ajoutez alors tous les ingrédients de la pâte et mixez le tout pour avoir un mélange homogène).
5/ Au bout des 15-20 minutes, sortez le plat du four et recouvrez de pâte à crumble pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
6/ Servir tiède avec une boule de glace 
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