Bienvenue dans mon monde : cuisine, tendances, bien-être, ... et j'ai décidé de partager tout ça avec vous !
Je ne sais pas vous, mais moi j’adore le lait d’amandes, c’est un lait que j’utilise tout le temps, notamment pour le petit déjeuner ou dans mes recettes sucrées, en substitut du lait de vache. Parfois, le stock s’écoule un peu plus vite alors on trouve vite des alternatives : le lait végétal maison express ! Car c’est une recette très rapide et facile à faire 🙂
Seulement 2 ingrédients : de l’eau et de la purée d’oléagineux !
Alors oui, qui dit purée, dit aussi purée de noisettes, purée de noix de cajou, beurre de cacahouètes, … C’est autant de variété que de laits possibles !
Le gros avantage, c’est aussi de pouvoir adapter le dosage d’amandes dans le lait. De nombreux laits de grandes surfaces ont une très faible concentration en amandes comparé aux laits disponibles en magasins bio. Ici, c’est vous le chef ! Vous pourrez modifier la recette en fonction de votre goût 🙂
J’ai utilisé une purée d’amande complète, elle donne au lait une couleur un peu plus foncée mais ne change rien au goût !
Préparation : 5 minutes | Temps total : 5 minutes
Ingrédients pour 1 L de lait végétal :
- 1 Litre d’eau
- 3-4 c.à.s de purée d’amandes (ou la purée de votre choix: noisette, cajou, cacahouètes, …)
Préparation :
1/ Dans votre blender / robot de cuisine ajoutez l’eau et la purée d’amandes.
2/ Mixez la préparation jusqu’à dissolution complète de la purée.
Et c’est prêt !
Il y a un peu de mousse après le mixage mais elle disparaitra 😉
Astuce : Si vous n’avez pas de robot, vous pouvez utiliser un shaker et de l’huile de coude ! En ne mettant qu’une plus petite quantité d’eau avec la purée d’amandes. Une fois diluée, vous pourrez rallonger la préparation avec de l’eau et mélangez à nouveau.
Si vous aimez la recette laissez-moi un commentaire !
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