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Vous aimez faire des sandwichs avec des crudités émincées, des sauces ou autres garnitures ?! Cette recette de pain pita à garnir saura vous séduire autant par sa facilité que ses nombreuses variantes de garnitures : sucré ou salé, chaud ou froid, …
Le pain pita est pour moi synonyme de convivialité. Il suffit de les mettre sur la table avec de quoi les garnir et chacun se sert pour faire son propre sandwich : kebab, gyros, falafel, …
Si vous avez déjà fait des pâtes à pizza, alors vous verrez, c’est pareil !
Pour cette recette, j’ai choisi de faire 8 grands pains, vous pouvez bien sûr en faire des plus petits, vous en aurez plus.
Petite astuce :
Ces pains pita peuvent être congelés. Intercalez entre chaque pain une feuille de papier cuisson qui vous permettra de les décongeler plus facilement. Enveloppez les dans une feuille de papier aluminium et réchauffez 5-10 minutes dans un four pré-chauffé à 160°c.
Avec les pains pita, vous pourrez faire mes recettes de wraps de lentilles corail et de falafels, ça vous donnera des idées 🙂
Deux versions ci-dessous : manuelle ou avec robot chauffant 🙂
Préparation : 5-10 min | Repos : 1h | Cuisson : 15 minutes
Pour 8 pains pita :
- 500g de farine de blé
- 250g d’eau
- 1 sachet de levure sèche de boulanger (ou 20g de levure fraîche)
- 50g d’huile d’olive
- 1 c.à.c de sucre blond
- 1 c.à.c de sel
Préparation :
> Version manuelle :
1/ Mettez la levure dans un verre avec de l’eau tiède (pas plus de 37°c, fiez-vous à la température de votre corps). Recouvrez le verre d’un film plastique et laissez reposer 2 minutes. La levure va faire une petite mousse sur le dessus du mélange.
2/ Dans un saladier, mélanger le reste des ingrédients secs : farine, sucre, sel.
3/ Ajoutez l’huile d’olive, puis l’eau avec la levure. Mélangez cette préparation tout doucement, et pétrissez là pendant 2 minutes. Vous devez obtenir une pâte lisse et homogène.
4/ Laissez la pâte lever pendant 1h.
5/ Séparez la pâte en 8 boules.
6/ Farinez votre plan de travail et étalez chaque boule boule finement ( 1-2 mm d’épaisseur) grâce à un rouleau de cuisine.
7/ Faites chauffez une poêle sans matière grasse et cuire les galettes comme des crêpes, quelques minutes de chaque côté.
8/ Enveloppez-les dans un torchon propre et sec pour éviter que le pain pita ne sèche.
A consommer dans la journée.
> Version avec robot chauffant :
1/ Mettez la levure dans le bol de votre robot avec l’eau et chauffez 2 minutes à 37°c.
2/ Ajoutez la farine, le sucre, le sel et l’huile d’olive et pétrissez 2 minutes. Vous devez obtenir une pâte lisse et homogène. Si besoin, décollez la pâte du bol et repétrissez 1 minute.
3/ Laissez la pâte lever pendant 1h.
4/ Séparez la pâte en 8 boules.
5/ Farinez votre plan de travail et étalez chaque boule boule finement ( 1-2 mm d’épaisseur) grâce à un rouleau de cuisine.
6/ Faites chauffez une poêle sans matière grasse et cuire les galettes comme des crêpes, quelques minutes de chaque côté.
7/ Enveloppez-les dans un torchon propre et sec pour éviter que le pain pita ne sèche.
A consommer dans la journée.
Si vous aimez la recette, laissez moi un commentaire, merci ! 🤗💞
2 Commentaires
Hummm c’est trop bon ça ! Merci pour la recette !
Avec plaisir 🙂