Bouchées coco & matcha

Des fois nous avons besoin d’un petit encas qui rebooste un peu notre énergie. Nous évitons bien-sûr ceux qui sont trop sucrés ! Et pour changer de ma recette précédente des bouchées chocolat & cannelle, j’ai fait une version avec de la noix de coco et du matcha – célèbre thé vert du Japon excellent à la santé. Voici donc mes bouchées coco & matcha !

Très facile et rapide à faire, avec un robot de cuisine c’est prêt en 10 minutes. Le temps de mixer et de faire un dizaine de boules.

Cette recette est volontairement peu sucrée. Si vous souhaitez ajouter plus de sirop d’érable, par exemple 3 cuillères à soupe, diminuez la quantité de noix de coco : 1/2 cuillère à soupe par exemple.

Préparation : 10 minutes | Temps total : 10 minutes

Pour une dizaine de bouchées

Ingrédients :

• 80g de poudre de coco
• 4 c.à.s de poudre d’amandes
• 2 c.à.s de sirop d’érable
• 1 c.à.s d’huile de coco (sous forme solide, une cuillère un peu bombée)
• 1 c.à.s de thé vert Matcha

Préparation :

1/ Mettre tous les ingrédients dans le bol de votre robot de cuisine.

2/ Mixez jusqu’à l’obtention d’un mélange « granuleux » homogène.

3/ Façonnez les boules.

Il est possible de les congeler et préférable de les conserver au frigo pour qu’elles restent bien dures.

Vous pouvez télécharger ma recette des bouchées coco & matcha ici !