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Une envie de chocolat ? de brownie ? Voici la version ultra saine du brownie aux flocons d’avoine ! Une recette gourmande qui plaira à tout le monde tellement ce gâteau est moelleux avec des morceaux de chocolat fondants. Chocolate lovers, c’est vraiment pour vous ! Pour un dessert, en snack ou même au petit déjeuner, c’est parfait ! C’est une recette sans gluten, les flocons d’avoine remplace la traditionnelle farine de blé, et si vous le souhaitez aussi, sans lactose.
En recette estivale, je vous conseille le gâteau au chocolat avec de la courgette, c’est vraiment bluffant : la recette du gâteau chocolat courgette.
Ingrédients pour le brownie aux flocons d’avoine
- 2 bananes bien mures
- 2 oeufs
- 175ml du lait de votre choix (amande pour moi)
- 75ml de sirop d’érable
- 2 cuillère à soupe d’huile (j’ai utilisé de l’huile de coco)
- 240g de flocons d’avoine
- 60g de poudre de cacao (sans sucre)
- 1 c.à.c de poudre à lever ou de bicarbonate de soude
- une pincée de sel
- 100g de morceaux de chocolat (et quelques morceaux supplémentaires pour dessus)
- facultatif : morceaux de noix ou de noisettes ou d’amandes ou de pistaches pour le dessus du brownie.
Préparations :
1/ Préchauffez le four à 180°C et beurrez un moule silicone carré (mettre un papier cuisson si vous avez un moule rigide).
2/ Mettez les 2 bananes et les 2 œufs dans un blender ou un mixeur et mixez jusqu’à obtenir un texture bien lisse.
3/ Ajoutez le reste des ingrédients sauf les morceaux de chocolat et mixez à nouveau.
4/ Mélangez la préparation avec les morceaux de chocolat puis versez le tout dans le moule.
5/ Lissez le dessus puis recouvrez de morceaux de chocolat supplémentaires (facultatif : morceaux de fruits secs) et faites cuire au four pendant 35 minutes environ.
Coupez et dégustez !
Vous pouvez télécharger la recette du brownie aux flocons d’avoine par ici !
A la sortie du four, les morceaux de chocolat sont encore très coulant et c’est vraiment délicieux !
Aimez-vous ce genre de gâteau au chocolat ? quel est votre gâteau préféré ?
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